Rezept
Grünkohl als Suppe - eine tolle Idee für dieses supergesunde Gemüse !
Zubereitung:
| Menge | Zutat | |
| 1 große | Zwiebel | schälen und in feine Würfel schneiden. Auf einem Teller flach verteilen, so dass an die Würfel möglichst viel Luft kommt (Zwiebel-Trick). |
| 1 | Knoblauchzehe | schälen und hacken. Zu der Zwiebel auf den Teller geben. |
| 1 EL | Butterschmalz |
in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben und die Zwiebel glasig dünsten.
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| 1 kleine | Süßkartoffel, möglichst Bioqualität |
waschen und mit Schale (nur bei Bio!) in kleine Würfel schneiden. Zur Zwiebel in den Topf geben und kurz mitdünsten. Mit
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| 500 ml | Wasser | ablöschen. |
| 600 gr | Grünkohl, gehackt - Tiefkühlprodukt | unaufgetaut in den Topf geben und mit |
| 3 TL | Gemüsebrühe-Pulver* | |
| schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| Chili-Flocken |
würzen. Den Deckel auf den Topf legen und ca. 40-50 Minuten köcheln lassen. |
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Mit dem Zauberstab* alles pürrieren, nachwürzen, auf Teller verteilen und mit einem Klecks |
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| Sauerrahm | dekorieren. |
Produktinformationen:
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Messlöffel mit den Mengen (Esslöffel/ EL, Teelöffel/ TL und anderes mehr), wie ich sie in meinen Rezepten, Anleitungen usw. verwende, findest du hier*.
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