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Im Reiseführer habe ich versprochen, u. a. meine ganz persönliche Protein-/ Eiweiß-Liste zu veröffentlichen. Die Betonung liegt - wie auch bei der Gemüse-/ Salat- und Obst-Liste - auf meine ganz persönliche!
Auch diese Liste ist weder abschließend noch für alle Expeditionsteilnehmerinnen und -teilnehmer verbindlich. Sie enthält lediglich meine ganz persönliche Auswahl an protein-/ eiweiß-haltigen Lebensmitteln, aus denen ich den Proteinanteil in meiner Ernährung decke. Proteinhaltige Lebensmittel die ich nicht mag, stehen natürlich nicht auf meiner Liste.
Natürlich kannst du diese Liste zur Hand nehmen und daraus eine Auswahl für dich treffen. Sinnvoller ist es aber, wenn du - wie im Reiseführer in der 9. Expeditionsetappe näher erläutert - aus dem ganzen Sortiment an entsprechenden Lebensmitteln deine Auswahl triffst.
Hier nun meine Liste:
Rindersteak, div. Arten
Roastbeef
Rinderfilet
Tafelspitz
Rindergulasch
Rinderbraten
Rinderleber
Rinderhack aus mageren Stücken
Kalbsleber
Kalbsschnitzel
Kalbsbraten
Kalbsrücken
Kalb, sonstige magere Stücke
Schweinefilet
Schweineschnitzel
Schweinerücken
Schweinekotelett
Schweinegulasch
Schweinehack aus mageren Stücken
Hähnchenbrust
Lammfilet
Hirsch
Reh
Hase
Thunfisch
Hering
Wildlachs
Dorade
Kabeljau/ Dorsch
Barsch
Forelle
Lachsforelle
Seelachs
Garnelen
Krabben
Gambas usw.
aus Kategorie 2:
Hähnchen, ganz
Hähnchenkeule
Hähnchenschenkel
Schweinenacken, mager
rote Linsen
Linsen
Kichererbsen
Kidneybohnen
Chia
Skyr
Magerquark
Joghurt
sowie:
Whey
Eiweißpulver
Kollagenhydrolysat
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