Rezept
Passt als Dip/ Soße zu Fleisch, Fisch und Gemüse.
Schmeckt nach Urlaub in Griechenland, nach Sonne und Mee(h)r.
Zubereitung:
| Menge | Zutat | |
| 1/4 | Salatgurke | waschen und längs halbieren. |
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Die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett legen und längs in 3 - 4 lange Streifen schneiden. Diese Streifen quer in möglichst feine Stücke schneiden.
Die Gurke für das Tzatziki NICHT reiben oder hobeln! Durch das Reiben/ Hobeln gibt sie zu viel Wasser an den Quark ab. |
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| 1 EL | Olivenöl | mit |
| 50 ml | Wasser | und |
| 1 | Knoblauchzehe | in 3 Stücke geschnitten |
| in ein schmales, hohes Gefäß geben und mit dem Zauberstab*/ einem Stabmixer fein pürrieren. | ||
| 250 gr | Magerquark | mit dem Knoblauch-Wasser gut verrühren, die Gurkenstücke unterziehen und mit |
| Salz | ||
| schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| etwas | Oregano | würzen. |
| Im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren noch abschmecken. |
Produktinformationen:
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Messlöffel mit den Mengen (Esslöffel/ EL, Teelöffel/ TL und anderes mehr), wie ich sie in meinen Rezepten, Anleitungen usw. verwende, findest du hier*.
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